“今天多少錢一斤？”“33元！”12月8日，天剛蒙蒙亮，位于仙桃市張溝鎮先鋒村的黃鱔交易市場人聲鼎沸，談價、過秤，一車車黃鱔從這里發往全國。

　　“近期日均銷售量4萬多斤，主要銷往江浙滬和川渝地區，春節前后將迎來銷售高峰?！毕蠕h村黨支部書記朱傳寶介紹，全國最大的黃鱔交易市場就在先鋒村，最高峰一天向全國發售黃鱔40萬斤。

　　近年，仙桃大力發展黃鱔特色產業，被譽為“中國黃鱔之都”，先鋒村黃鱔貿易市場成為全國黃鱔市場的主要參考基準和價格走勢風向標。

　　這組數字便是佐證：2022年，仙桃市黃鱔養殖規模達11萬畝，黃鱔養殖戶1.1萬戶，從業人員2.67萬人，已成立78家黃鱔專業養殖合作社，建成2個黃鱔專業交易市場、2個黃鱔出口備案基地、4個黃鱔苗種繁育基地。

　　養殖規模越來越大的同時，仙桃開始沖刺種苗、加工兩大關口：一是黃鱔種苗人工繁育技術還沒有完全掌握，存活率不高，供苗存在較大缺口；二是加工規模不大，全市規模以上黃鱔加工企業僅4家，年加工量不到生產總量的1/10。

　　“關鍵問題不解決，總是‘小馬拉大車’，農產品數量優勢難以轉化為市場優勢?！毕商沂懈笔虚L雷蕩坦言。

　　仙桃市黃鱔養殖若要實現自給自足，需年供種苗6億尾。為解決魚苗“卡脖子”問題，在仙桃市政府牽頭下，忠善黃鱔苗種繁育專業合作社與長江水產研究所展開聯合攻關，探索人工苗種繁育技術，有效提升了產卵率和成活率。目前，通過人工繁育，已將野生苗的成活率從50%提高到95%以上。

　　農業產業鏈的重要環節是加工，黃鱔產業也不例外。藤椒鱔片、燒烤鱔魚片、鱔魚煲仔飯、粉蒸鱔魚……在湖北允泰坊食品公司生產車間，一臺臺一體化黃鱔處理設備正開足馬力，將一條條鮮活的黃鱔進行宰殺、清洗、分切等。

　　“過去，養黃鱔只有一種產出，就是賣鱔?，F在，黃鱔肉可以加工成美食，黃鱔骨能制成保健品，黃鱔黏液可加工成護膚品，品質沒降，效益更高?！惫径麻L楊克勤說。

　　“顧大嫂”鱔魚粉、“允泰坊”即食鱔片、“中和仙品”鱔筒等產品的熱銷，描繪出黃鱔深加工產業的廣闊前景。2021年，仙桃黃鱔養殖面積10萬畝，成鱔產量6.3萬噸，占全國產量的25%以上，產業鏈綜合產值過50億元。

　　“我們將加強引導企業進軍黃鱔醫用、保健領域，不斷延伸產業鏈條，力爭形成‘仙桃苗供全國、仙桃鱔銷全國、仙桃價定全國’的產業態勢?！崩资幈硎?，正在完善黃鱔產業發展規劃，重點建設以張溝、郭河、西流河等鎮為核心的30公里黃鱔產業示范帶，打造苗種繁育、生態養殖、精深加工、文化旅游四大產業板塊，加快培育黃鱔百億級支柱產業。（農村新報全媒記者 羅雪珊 通訊員 潘登 劉偉軍）